Aperçu
Langues
Français
Éducation
- Certificat ou diplôme d'apprenti
- ou expérience équivalente
Expérience
2 ans à moins de 3 ans
Milieu de travail
- Boulangerie-pâtisserie
- Pâtisserie
Responsabilités
Tâches
- Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients
- Préparer des pâtisseries pour des occasions spéciales, telles que des mariages et des anniversaires
- Demander ou commander du matériel, de l'équipement et des fournitures
- Cuire les mélanges préparés
- Préparer des commandes spéciales
- Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie
- Établir un calendrier de production
- Former le personnel
- Assurer la qualité des produits en conformité avec les normes établies
- Inspecter la cuisine et les aires de service des aliments
- Faire fonctionner les machines
- Organiser et tenir un inventaire à jour
Titres de compétences
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
- Certificat de qualification de boulanger/boulangère
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